Das Gretzl ist ein Wirtshaus im Herzen Alturfahr. Mit Platz für alle und ehrlichen Speisen für jede:n. Vier Wirte, ein Haus. Philipp, Fabian, Dominik und Lukas. Verwurzelt im Handwerk. Kochen mit Respekt. Und offen für Neues. Die Küche ist saisonal und biologisch, das meiste kommt aus der Region und von Menschen, die das Team beim Vornamen kennt. Was sie vor Ort nicht finden, wird aus anderen Gegenden Europas bezogen – von Produzent:innen, die nach denselben Grundsätzen arbeiten. Nachhaltigkeit endet nicht in der Küche. Ein wertschätzender Umgang, faire Entlohnung und gute Arbeitsbedingungen gehören dazu. Hier wird darauf geachtet, was, wie und warum auf den Teller kommt. Das Gretzl ist einfach ein Ort, an dem man gern zusammenkommt und gemeinsam genießt.
The Gretzl is a gastro pub in the heart of the Old Urfahr quarter of Linz. There is room for everyone and honest-to-goodness food for all. Four pub landlords, one pub. Philipp, Fabian, Dominik and Lukas. With strong artisan roots. Cooking with respect. Open to new ideas. The dishes they serve are seasonal and organic; most of the produce comes from the local region, grown by people with whom they are on first-name terms. Anything they cannot find locally is sourced from other parts of Europe, from producers who work to the same principles. Sustainability doesn’t stop in the kitchen. It also means giving people respect, fair pay, and good working conditions. In terms of food, the team focus on what gets plated, how it’s prepared, and why. Das Gretzl is simply a place where people enjoy meeting to have a great time.

