Wo einst Leder hergestellt wurde, genießen Besucher heute regionale Köstlichkeiten. Mitten im Herzen von Linz verwöhnen die sympathischen Schwestern Gunda und Heidrun Resch ihre Gäste mit herrlichem Kuchen, kleinen Snacks sowie aromatischem Kaffee. Im stimmigen Ambiente des altehrwürdigen Gewölbes mit Wohnzimmerflair bleibt man gerne länger sitzen, im Sommer lockt der schöne und einladende Gastgarten mit Blick auf den Pfarrplatz.

In entspannter, minimalistisch eingerichteter Atmosphäre kann man die Zubereitung einzigartiger Gerichte im COOK direkt mitverfolgen. Die Verschmelzung skandinavischer und asisatischer Küche verspricht nicht nur außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, sie ist auch ausgezeichnet – von kulinarischen Fachmedien wie dem falstaff oder A la Carte. Auch für Bierliebhaber ist die Klammstraße 1 ein heißer Tipp, denn hier warten selbstgebraute, teils exotische Bierspezialitäten auf alle Genießer.

„Frühstück und mehr“ finden Hungrige im Café Exx in der Klammstraße. In gemütlich modernem Ambiente werden sämtliche Speisen frisch zubereitet – vom Thai Curry bis zur Hausmannskost. Eine
Besonderheit sind die Frühstückstapas, die man sich nach Lust und Laune individuell zusammenstellen lassen kann, dazu genießt man am besten einen der aromatischen Tees oder eine anregende Tasse Kaffee. Aufgrund der großen Beliebtheit des charmanten Cafés em­pfiehlt es sich übrigens, einen Tisch zu reservieren.

Der gemütlichste Stern in Linz befindet sich mitten im Zentrum – am Graben 30. In urbanem Flair mit außergewöhnlicher Beleuchtung können Besucher hier aus einem breiten Spektrum an Getränken wählen und sich mit kleinen Speisen aus der Küche des Gelben Krokodils verwöhnen lassen. Zu Mittag gibt es einen Tagesteller. Lässige Musik, das wohlsortierte Zeitschriften- und Zeitungsangebot sowie das ungezwungene Ambiente laden zum Entspannen ein. Im Sommer lässt sich im kleinen Schanigarten vor der Tür das Treiben auf der Straße wunderbar beobachten. Dank der zauberhaften Pflanzenwand fühlt man sich aber auch drinnen wie „im Grünen“. Abends verwandelt sich der Stern in eine coole Bar, in der Longdrinks, Weine und regionale Craft-Biere gereicht werden.

Im ehemaligen Bäckerhaus der Altstadt 5 hat mit „Friedlieb und Töchter“ ein entzückendes kleines Café sein Zuhause gefunden: Wohnzimmer-Feeling, dekorativ arrangiertes Interieur und eine stylishe Wohlfühl-Atmosphäre, die Blogger genauso anzieht wie Studenten, Gäste aus der Stadt und Touristen. Das liegt zum einen an den beiden Betreiberinnen, die mit Herzblut ihren Traum vom eigenen Café leben und zum anderen an dem, was den Gästen geboten wird. Da wird nichts dem Zufall überlassen: Aromatischer, hochwertiger Tribeka-Kaffee aus Graz trifft auf supergute, selbstgebackene Kuchen und Torten – immer auch auf vegane und allergikerfreundliche Varianten und immer eine Versuchung wert. Wen wundert’s, dass die Besucher im „Friedi“, wie es liebevoll genannt wird, gerne länger sitzen bleiben – im Sommer auch im Schanigarten mit Blick auf den Alten Markt und die Altstadt.

Das kommt dabei heraus, wenn sich zwei junge Menschen mit einer glasklaren Vision, dem Wunsch, sinnstiftend zu arbeiten und einer lodernden Leidenschaft für Brot zusammen tun: eine Marke, die es sich zum Ziel gemacht hat, Brot wieder den Wert zu verleihen, den es verdient und die kompromisslos ihren Weg geht. Es werden ausschließlich Rohstoffe in regionaler Bio-Qualität verwendet, bester Ur-Dinkel wird per Hand zu schmackhaften Broten mit klingenden Namen wie Keimo, Volker Vollkorn oder Nora Nuss verarbeitet. An zwei Standorten kann man nun ungeniert seiner eigenen Sucht nach hochqualitativem Brot und Gebäck aus echten und natürlichen Zutaten frönen. Zusätzlich gibt es eine kleine, feine Auswahl an Produkten von Menschen mit einer ähnlichen Vision wie jene der beiden ambitionierten Bäcker-Rebellen- Achtung: absolute Suchtgefahr!

Wenn man dieses Café betritt, fühlt man sich auf Anhieb wohl und wie zu Hause. Mit dem kleinen Unterschied, dass die „Familie“ hier doch etwas größer und lebhafter ist. Die Bohne vereint gekonnt das Ambiente eines großen, klassischen und traditionellen Kaffeehauses mit der Wohlfühlatmosphäre und dem heimeligen, persönlichen Gefühl eines liebevollen Wohnzimmers mit modernem Twist. Jeder Gast ist herzlich willkommen und kann sich an dem gut durchdachten, speziellen Angebot erfreuen, das von einer variantenreichen Frühstückskarte, über zahlreiche verschiedene Heiß- und Kaltgetränke, einer zusätzlichen Röstung für italienischen Espresso, selbst gemachten Kuchen, Torten und Cookies bis hin zu kleineren warmen Gerichten und Snacks wirklich alle Stückerln spielt. Einen gemeinsamen Nenner hat das große Sortiment allerdings immer: Es sind ausschließlich hochwertige ­Grundprodukte, meist regional und saisonal ausgerichtet, mit viel Liebe verarbeitet und kredenzt. Ein Wohlfühlort!

In einem geschichtsträchtigen Haus in bester Innenstadtlage ist unlängst ein Lokal entstanden, wie es genau so auch in Wien oder London zu Hause sein könnte. Der Stil schlicht und unaufdringlich, aber von einer bestechenden Raffinesse und die reinste Wohltat für alle Sinne. Genauso wie die Küche, das Herzstück des Rossbarth, in der die beiden jungen Chefs ihr Können eindrucksvoll unter Beweis stellen. Die Liebe zum Produkt und unverfälschtem, ungekünsteltem Kochen ist bei beiden schon in frühster Kindheit entstanden. Der Einfluss von Omas Küche ist deutlich spürbar und spiegelt sich beispielsweise auch in allseits beliebten Klassikern der österreichischen Hausmannskost wider. Zwei Köche mit demselben Anspruch an Qualität und Genuss, mit der gleichen Vision und Leidenschaft, kochen hier mittags bodenständig, abends elegant. Die Verbindung ihrer beider Namen ergab jenen des gemeinsamen Lokals. Das Rossbarth selbst ist nun die perfekte Symbiose aus Alt und Neu, aus Tradition und Moderne, aus Herzlichkeit und coolem Style.

Seit kurzem präsentiert sich das Wohnzimmer der Linzer Nachteulen und Kulturszene zwar im neuen – vom Designerduo MarchGut kreiertem – Outfit und als Nichtraucherlokal, im Herzen ist das Solaris aber glücklicherweise geblieben, was es war: Der familiäre, gemütliche Rahmen für Erlebnisse aller Art, wenn man sich in den Trubel der Nacht begibt – die gemütliche Bar fürs After-Work Bier oder um einen der berühmt-berüchtigten Cocktails zu schlürfen. Es ist Anlaufstelle Nummer eins, wenn es um elektronische Musik und legendäre Clubs wie z.B. „Schmusn“ geht, der perfekte Ort zum Tanzen, Feiern, Fortgehen und um großartige Erinnerungen zu schaffen oder auch mal die eine oder andere Erinnerungslücke. Egal was man vorhat – Spaß und Heiterkeit, ausgelassene Stimmung, coole Leute und feuchtfröhliche Nächte sind im Solaris garantiert.

Seit über 25 Jahren verzaubert die K. u. K. Hofbäckerei mit seinem zugehörigen Café seine Kunden mit feinsten Backwaren. Frisches Brot, köstliche Kuchen und Mehlspeisen sowie resches Gebäck gibt es für alle early birds schon ab 6:30 in der Früh. Die Geschicke des traditionsreichen Unternehmens lenkt seit einiger Zeit ein junges Pärchen, das die Philosophie der Bäckerei behutsam weiterführt. Im altehrwürdigen Stammhaus in der Pfarrgasse wird schon seit 1570 Brot gebacken. Die zweite Filiale in der schmucken Altstadt haben die beiden erst kürzlich eröffnet. Gut gehütete Original-Rezepte wie beispielsweise der Kaiserkuchen sowie zahlreiche originelle kaiserlich-königliche Sammlerstücke aus einer längst vergangenen Zeit schaffen ein besonderes Ambiente und laden zum entspannten Frühstücken oder einem gemütlichen Kaffeekränzchen ein – Sisi-Feeling garaniert!

Unter anderem lassen zwei Dinge das Pianino ganz deutlich aus der Menge hervorstechen: Der Mensch und die Gastfreundschaft sowie das Bewusstsein für Qualität stehen hier schon am Anfang von allem und ziehen sich wie ein roter Faden stringent durch das Konzept – vom Betreten des stilvollen Lokals über den herzlichen Empfang, dem Genuss der frisch zubereiteten, leichten und zumeist regionalen Köstlichkeiten, die nur aus frischesten Grundprodukten von bester Qualität kreiert werden, bis hin zum Abschluss bei einem schönen Glas Wein. Schlichtweg ein rundes, alle Sinne verwöhnendes Gesamterlebnis für Aktive, Genussmenschen, Kreative und Philanthropen, die eines der höchsten Güter – nämlich die Freizeit – schön, angenehm, genussvoll und kommunikativ verbringen möchten. Für alle, die das Leben und den Genuss lieben und die Schönheit dessen zu schätzen wissen.

Herzhafte österreichische Spezialitäten in einem liebevollen Ambiente genießen Gäste der Alten Metzgerei in der Herrenstraße. Mittags und abends werden die köstlichen Gerichte frisch zubereitet, auch eine vegetarische Alternative ist stets auf der Tageskarte zu finden. Wahre Feinschmecker lassen sich dazu einen der vielen namhaften Weine servieren, im Glas oder in der Flasche.

In lässiger Atmosphäre wird in der Pfarrgasse 18 gehobene Kulinarik serviert. Das junge Team rund um Bernhard Preslmayer setzt auf österreichische und mediterrane Gerichte, frisch zubereitet aus regionalen Zutaten. Was hier aus der winzigen Küche herausgezaubert wird, ist schlichtweg großartig und immer die reinste Gaumenfreude. Denn die Leidenschaft zur niveauvollen modernen Küche ist in jedem Bissen der ausgewählten Köstlichkeiten schmeckbar – das sympathische Wohnzimmerflair sorgt für einen zusätzlichen Verwöhnfaktor.

Extravagante Geschmackskreationen und reduziertes Interior Design machen den Eisdieler auf der Promenade zum Trendsetter in Sachen gefrorener Genüsse. Klassische Sorten kommen in den markanten schwarzen Tüten oder frisch gebackenenen Waffeltüten genauso perfekt zur Geltung wie die einzigartigen Sorten – einfach „Verboden Lekker“. Bei den verschiedenen Zutaten legt der Meister des Kühlen großen Wert auf Naturbelassenheit. Der Suchtfaktor für Gourmet-Naschkatzen ist nicht zu unterschätzen!

Im historischen Zentrum der Stadt gelegen, beherbergt die behutsam neu gestaltete Markthalle auf zwei Stockwerken sowohl einen modernen, großen Veranstaltungsraum zum Mieten als auch ein Marktlokal, das zum Entspannten und gemütlichen Beisammensein einlädt. Neben Dingen des täglichen Bedarfs findet man in der Altstadt Greisslerei mit ihrer Frischetheke auch den gut sortierten KASTLmarkt, in dem besondere Produkte und Delikatessen von kleinen Produzenten, vielfach aus der Region, feilgeboten werden. Die Markthalle veranstaltet auch regelmäßig Verkostungen oder Themenabende und ist der ideale Anlaufpunkt für einen Einkauf beim Nahversorger und der perfekte Treffpunkt für eine zünftige Jause, ein gutes Achterl, nette und anregende Gespräche in geselliger Runde oder einem After-Work Treffen mit Freunden und Kollegen. Während der Woche gibt es Manfreds Mittagstisch, am Wochenende beherbergt die Markthalle außerdem „Trisha ́s Eatery“, wo man herrliches, original amerikanisches Frühstück und Brunch genießen kann.

Das Gelbe Krokodil ist in Wirklichkeit ganz schön bunt: Die Speisekarte ist von saisonaler Vielfalt geprägt, die Atmosphäre von einem regen, wie inspirierenden Treiben. Von der traditionellen österreichischen Küche bis zur großen vegetarischen Auswahl – die Zutaten für die kulinarischen Kreationen stammen großteils von Produzenten aus der Region. Als beliebter Treffpunkt der Linzer Kunstszene ist das Krokodil immer gut besucht, dasselbe gilt auch für die Solaris Bar, die im Stockwerk darüber mit Cocktails und Musik lockt.

In lässiger, urbaner Atmosphäre kann man aus der umfangreichen Speisekarte wählen, die frisch zubereitete, geschmackvolle und abwechslungsreiche Gerichte bietet. Von den Frühstücksoptionen, die an die Trends der namensgebenden Metropolen angelehnt sind, bis zu täglich wechselnden Mittagsmenüs, ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei. Auch vegetarische und vegane Optionen sind zu finden. Ganz dem Credo des Lokals entsprechend, kann man im stylischen Deli in geselliger Runde essen, trinken und nicht nur in der Mittagspause, sondern den ganzen Tag über eine gute und genussvolle Zeit mit Freunden haben.

Gourmets und Feinschmecker kommen beim kleinen Griechen im Zentrum der Altstadt voll auf ihre Kosten. Im rustikal-gemütlichen Ambiente wird bereits seit beachtlichen 37 Jahren mediterrane und internationale Küche aufgetischt, auch vegetarische Speisen stehen zur Auswahl. Dass in den saisonalen Gerichten des Zwei Hauben-Lokals stets auch eine große Prise Leidenschaft der Chefköchin Renata Mair steckt, schmeckt man bei jedem Bissen. Zu Hummer, Steaks, Lammfleisch oder Meeresfischen wählt man am besten aus den mehr als 350 Flaschenweinen, 200 Spirituosen oder 15 Champagner-Sorten. Diese beeindruckende Auswahl hat dem Lokal im Jahr 2018 den Titel „Weinwirt OÖ“ eingebracht. Besondere Genießer können sich nach einem herrlichen Mahl auch eine Zigarre aus dem hauseigenen Humidor gönnen.

Authentische asiatische Küche vom Feinsten wird seit 12 Jahren bei Fu Cheng an der Unteren Donaulände serviert. Im modernen, hellen Ambiente mit grüner Pflanzenwand werden die Speisen frisch zubereitet, darunter auch zahlreiche vegetarische und vegane Varianten. Ob Ramen, Frühlingsrollen oder Wantan – diese sind allesamt hausgemacht. Je nach Saison wechselt die Karte alle paar Wochen, die Getränke kommen von regionalen Anbietern.

Österreich und Bier, das gehört seit jeher zusammen wie damals Sissi und Franzl. In der Marktbrauerei am Südbahnhofmarkt widmen sich seit kurzem zwei begeisterte Autodidakten, das junge Bierbrauer-Pärchen Sandra und David, dem ehrwürdigen Hopfensaft in all seinen Spielarten. Die Braukunst wird hier nicht nur zelebriert, sondern voll und ganz gelebt, denn sowohl die Produktion der besonderen Biere, als auch deren Verkauf finden in dem modern gestalteten Marktstandl statt, inmitten des speziellen und besonderen Flairs des Südbahnhofmarkts. Man kann also den Brauprozess mitverfolgen und erleben, wie aus regionalen Zutaten und Handarbeit Österreichs liebstes Getränk entsteht. Heraus kommen klassische sowie außergewöhnliche Biersorten, die in der Marktbrauerei so klingende und originelle Namen wie hoppy friday, funky saturday oder Mandarina Weizen tragen. Besonders motivierte Bier-Fans können in Brau-Workshops sogar selbst Hand anlegen und die Kunst des Brauens erlernen. In diesem Sinne: Prost!

Das Eldorado für Ripperl-Liebhaber! Hier dreht sich alles um perfekte, zarte und saftige Ripperl, außergewöhnliche, vielfältige Beilagen und selbst gemachte Dips und Saucen, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. Auch wenn es in dem fast casual Lokal einen klaren Fokus gibt, kommen selbst Nicht-Fleischesser auf ihre Kosten! Die Produkte werden allesamt von ausgesuchten Regionalbetrieben geliefert, das Fleisch für die schmackhaften Gerichte stammt ausschließlich von geprüften Höfen aus Oberösterreich. Die verwendeten Produkte wie Schnäpse und Weine sowie hauseigene Gewürzmischungen zum daheim nachkochen findet man in dem toll sortierten Regionalregal. Und das ist noch nicht alles: Im Obergeschoss gibt es einen Extraraum, den man für diverse Feste und Veranstaltungen mieten kann – dieser heißt nicht umsonst „Ripperlhimmel“. Denn mit einer eigenen Bierzapfanlage, einem Fernseher und Ripperl en masse fühlt man sich als Gast zweifellos wie im siebten Himmel!

Schon beim Betreten des Cafés wird klar: Hier ticken die Uhren anders! Der entschleunigende Effekt setzt bei Ankunft und der freundlichen Begrüßung mit sofortiger Wirkung ein. In gemütlicher, warmer Atmosphäre kommen Frühstücksliebhaber unterschiedlichen Geschmacks voll auf ihre Kosten. Beim Blick auf die Karte hat man allerdings die Qual der Wahl: Die Liebe des Besitzer-Pärchens zu gutem Frühstück spiegelt sich in den originellen Gerichten aus aller Welt wider, von der klassischen Variante eines Wiener Frühstücks bis zu mexikanischen Tacos und amerikanischen Pancakes ist alles dabei. Aromatischer Kaffee aus Bayern und viele andere Köstlichkeiten perfektionieren den Genuss. Selbst zu Mittag, wenn ein Blick auf die Uhr unausweichlich ist, ist man im tiktak bestens versorgt. Es gibt ein frisch gekochtes, täglich wechselndes, Menü und alles auch zum Mitnehmen, falls man es doch einmal zu eilig hat, um zu verweilen.

Im ältesten Gasthaus der Stadt haben zwei herzliche Wirtsleute die perfekte Symbiose geschaffen aus Tradition und Moderne, aus Altbewährtem und frischen Einflüssen. Im wunderschönen Restaurant, das mit seinem alten Gewölbe und den dunklen Holzmöbeln elegante und dennoch urige Gemütlichkeit ausstrahlt, wird klassische österreichische Küche mit französischem und mediterranem Touch serviert. Gekocht wird immer aus besten Grundprodukten. Das Fleisch stammt seit jeher aus Bio-Produktion und auf Saisonales und Regionales wird sehr viel Wert gelegt. Nur auf der beachtlichen Weinkarte finden sich unter den über 350 Weinen die Besten der ganzen Welt. Für Gäste von außerhalb gibt es außerdem ein Hotel mit 19 Zimmern verschiedener Kategorien, allesamt modern und hochwertig ausgestattet – und im Herzen der Stadt gelegen. Ein Haus der Gastfreundschaft und Herzlichkeit, das in Linz seinesgleichen sucht!

Veraltetes, starres Regelwerk wird hier bewusst abgestreift, aufgebrochen wie die Krusten eines längst überflüssig gewordenen Kokons – und heraus kommt das pure, reine und unverfälschte Geschmackserlebnis, den Fokus scharf gestellt auf die Grundprodukte, deren Herkunft und Qualität. Die Kreationen und Kombinationen sind überraschend, frech, unangepasst und mutig, ja manchmal sogar aberwitzig, doch stets virtuos und wunderbar. Wenn der 17-jährige Lehrbub neben der edlen Dame in der ungezwungenen Atmosphäre des schönen, schlichten Lokals sitzt, dann ist das das muto in seiner reinsten Form: Ein Erlebnis für alle Sinne, in einem Restaurant, dessen kreative Küche tief verwurzelt ist in der Handwerkskunst der gehobenen Gastronomie und dessen Flügel einen mitnehmen auf einen abenteuerlichen Trip durch die oft unbekannte und unvorhersehbare Welt des lukullischen Genusses. Das muto ist der Punk unter den Linzer Restaurants: wild und wundervoll – und immer für eine Überraschung gut.

Bei Essig’s in der Niederreithstrasse dreht sich alles um lukullische Hochgenüsse. Verschiedene innovative Zutaten, harmonisch vermengt, ergeben hier ein Gastronomiekonzept, das so außergewöhnlich wie geschmackvoll ist: In der Edelgreißlerei haben sich verschiedene Köstlichkeiten rund ums Kochen und Essen versammelt, während im Weinkeller die Crème de la Crème an Rebsäften wohltemperiert auf Genießer wartet. Wer sich traut, kann in „Essig’s harter Schule“ unter dem strengen Blick von Georg Essig selbst den Kochlöffel schwingen. Oder man labt sich am stimmigen Ambiente und den frischen Gerichten im Restaurant – durchgehend von mittags bis zum frühen Abend.

Man nehme einen Menschen, der sowohl für Veganismus und Nachhaltigkeit als auch für Fast Food brennt, ein modernes, cooles und freches Konzept, typische Favoriten aus der schnellen Küche und fertig ist das Front Food – ein junger, zeitgemäßer Laden, in dem alles zu hundert Prozent vegan ist und auch die Verpackungen biologisch abbaubar sind. Dieses Schnellrestaurant könnte genau so in jeder beliebigen Großstadt stehen, denn es ist innovativ und zukunftsorientiert und stellt eine sehr gute Alternative zu den üblichen Fast Food-Giganten dar. Wer immer noch denkt, Veganismus sei irgendwie uncool, angestaubt oder gleichbedeutend mit Fadesse, der wird hier ganz schnell eines Besseren belehrt und kann sich vom guten Geschmack des breiten Sortiments überzeugen lassen. Dieses reicht von einfachen, klassischen Burgern über Hot Dogs, Döner, Bosna und Salate bis hin zu Muffins und umfasst somit wirklich alles, was des Fast Food Liebhabers Herz begehrt.

Binnen kürzester Zeit ist das erste eigene Lokal des stadtbekannten Barkeepers Flo Hackl zum zweiten Wohnzimmer für viele Linzer avanciert. Offenbar war es für den Wegbereiter des legendären Cocktails namens Green destiny nämlich schlichtweg Bestimmung, als alter Gastro-Hase der etwas kargen und überschaubaren Barszene der Stadt neues Leben einzuhauchen. Das ist ihm mit dem Mezzanin perfekt gelungen. Die Bar ist supercool, aber alles andere als kühl: unprätentiös, gemütlich und sehr entspannt können hier all jene Menschen legendäre Abende verbringen, die der Enge einer vollgestopften Tanzfläche entwachsen sind und die sich lieber auf Gespräche mit ihren Freunden konzentrieren als auf dröhnende Bässe. Die Musik ist hier höchstens Nebendarsteller. Der Fokus liegt ganz klar auf regionalem Bier und guten Drinks, außerdem kann man authentisches Thai-Essen vom benachbarten Lokal genießen. Die wahre Bühne aber ist hinter der Bar. Hier sind die Menschen mit soviel echtem Enthusiasmus und Leidenschaft bei der Sache, dass es die reinste Freude ist, ihnen zuzuschauen. Charismatisch, lässig und unaufdringlich ist das Mezzanin – all das, was eine Lieblingsbar ausmacht.

Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – bodenständig, lebhaft, authentisch, wohltuend unprätentiös, sehr gastfreundlich und einladend und, was am Wichtigsten ist, mit einer Küche, die heutzutage nicht mehr so selbstverständlich ist – frisch, abwechslungsreich, traditionell und doch modern, jede liebevoll angerichtete Speise ein absoluter Gaumenschmaus. Das Faible des charmanten jungen Gastgeberpärchens für die Namensgeberin Rauner – oberösterreichisch für rote Rübe – ist unschwer zu erkennen, zieht es sich doch wie ein roter Faden sowohl durch die einfallsreiche Speisekarte, als auch durch das stimmige Einrichtungskonzept und den im Lokal befindlichen, kleinen Delikatessen-Shop namens „schön und gut“. Von dort kann man sich ein Stückchen Rauner, z.B. in Form des hausgemachten Rote Rüben-Eistees, mit nach Hause nehmen. Wie z ́Haus, dieses Wirtshaus.